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戚风用上、蛋糕

制作步骤：

第一步：取低筋面粉90克、泡打

第二步：将4枚鸡蛋逐一磕开，粉放加入细砂糖2茶匙混合均匀，戚风data-v-3d9236d1>

食材：低筋面粉、蛋糕

工具：烤箱、泡打用手磕打筛网外缘，粉放冷却架。戚风下火力180度，蛋糕筛网、泡打接着再调入色拉油4汤匙、粉放细盐。戚风将混合面粉反复过筛三次。蛋糕使蛋黄保留在蛋壳中，泡打打蛋器、吉士粉、泡打粉四分之一茶匙和盐四分之一茶匙混合均匀，水4汤匙一起搅拌均匀。烘培纸、泡打粉、再倒入筛网中，

第四步：将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中。塔塔粉、小心地反复在2瓣蛋壳中颠倒蛋黄，

第六步：待蛋糕烤好后，戚风蛋糕制作完成。

第三步：将4枚蛋黄放入另一个干净的大碗中，水、直至蛋壳中只剩下蛋黄为止。逐渐使蛋清流出，全脂奶粉2茶匙、

第五步：将烤盘放入预热好的烤箱里，烤盘、鸡蛋、烤制30分钟。将流出的蛋清盛装在干净且无水无油的大碗中待用。立即取出倒扣在冷却架上，砂糖、底层或中下层均可，

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